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食物营养与健康 1 食物营养漫谈
中一贝,刘慧懿主编2001 年出版239 页ISBN:7504717703本书介绍了食物营养的概念、种类、功能、性能、营养成分、药性功用,并通过“资料信息网”这个栏目,介绍部分食物吃的科学学问。
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什么食物营养好 营养专家讲食物
陈仁惇编著2005 年出版217 页ISBN:7801945409本书介绍了通常食用的各类食物的概况和简史,食用方法,营养价值及保健功能,食用禁忌等,特别是在介绍各类食物成分的同时又介绍了食物的营养质量指数,这是国际上最新的评价食物营养的方法....
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