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食物的心机 过敏的历史
(英)马修·史密斯著2018 年出版303 页ISBN:7108060884本书通过考察从远古到现在的食物过敏发展史,让读者了解相关最新医疗研究成果,以及过敏与环境变化、免疫系统、食物性质的关系,进而考察了它对公共卫生政策和食品生产、制造、消费的影响。本书以科学家的视角,用...
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