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国菜精华

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王仁兴著2018 年出版622 页ISBN：9787807682332
民以食为天，在卷帙浩繁的古代经典、类书、方志、笔记、小说、食书、医书、药书和农书等典籍中，记载了大量的古菜谱，既保留了历代美味佳肴的用料和制法，也留下了历代中外文化交流在物产引进与烹调工艺传播等方面...
创意中国菜

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蔡万利著2001 年出版128 页ISBN：7538611800
本书第一章创意厨艺入门，介绍了盘饰运用艺术，烹调守则与工具，食材的选购与处理；第二章创意菜百谱，包括海鲜大观，肉品珍馔，鲜蔬总汇。 ...
学点中国菜

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（俄罗斯）马克西姆著；卢筱，（俄罗斯）马克西姆摄2005 年出版238 页ISBN：7800249670
本书收录约100种中式家常菜，分别用中、英、俄、日、韩五种语言对其主要原料和味道作了简要介绍，方便在中国特别是北京生活、工作的外国朋友出入最寻常的家常菜馆随意点餐。...
清代名医医案精华何书田医案精华

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上海秦伯未1958 年出版20 页ISBN：
清代名医医案精华巢崇山医案精华

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上海秦伯未1958 年出版20 页ISBN：
清代名医医案精华王旭高医案精华

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上海秦伯未1958 年出版55 页ISBN：
清代名医医案精华张千里医案精华

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上海秦伯未1958 年出版64 页ISBN：
清代名医医案精华赵海仙医案精华

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上海秦伯未1958 年出版22 页ISBN：
清代名医医案精华陈良夫医案精华

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上海秦伯未1958 年出版18 页ISBN：
清代名医医案精华王九峰医案精华

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上海秦伯未1958 年出版89 页ISBN：