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品鉴商业空间系列 咖啡厅·茶舍
正声文化编2012 年出版156 页ISBN:9787512331761本书主要内容以项目为单元,包含项目简介,设计说明,平面图,精品实景图或效果图作为全书的主要构架。《咖啡厅·茶舍》包括咖啡厅和茶馆等设计项目。...
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品味生活系列 1 咖啡品鉴大全
(日)田口护著2015 年出版145 页ISBN:9787512205703从咖啡豆的种类到咖啡煎焙的方法,本书是一本网络了全部咖啡知识的真正的咖啡实用书。从咖啡的产地的现状、栽培状况、决定味道特征的煎焙方法、到咖啡的提取都进行了详细的解说。作为咖啡煎焙的技术性丛书也...
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最好的咖啡时光 最全面的咖啡品鉴小百科
(韩)河宝淑,(韩)赵美罗著;千太阳译2014 年出版211 页ISBN:9787534966194本书不仅对咖啡进行了基本的说明,还讲述了关于咖啡的故事。第一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程,咖啡具有代表性的冲泡方法,白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具,最后还介绍了一些特别的咖啡;第二部...
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