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心爱的烘焙 150种超人气烘焙全图解
(韩)郑朱涓著;李芳,张艳辉译2014 年出版359 页ISBN:9787122193100本书按照面包、蛋糕、饼干、甜品和巧克力分类,介绍了150余道甜品的烘焙方法,适合早餐、下午茶、生日、情人节、圣诞节等各类场合,另外还有十余道专门为过敏者或素食者开发的“没有鸡蛋,没有黄油”烘焙食谱。作...
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轻松在家做超人气烘焙
郭士弘著2013 年出版160 页ISBN:9787506497534本书稿为台湾版权图书,主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法,包括慕斯、提拉米苏、蛋糕、塔派、布丁、果冻、饼干、糖果等,全书材料详细,步骤图一一对应,一目了然,可作为烘焙爱好者的工具书。...
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50道超人气经典法式烘焙
许正忠,陈其伯著2013 年出版135 页ISBN:978753496157150道经典法式烘焙:基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯,搜罗各种美味糕点聚集。传统的家庭点心和华丽的装饰甜点,谱出最幸福的美...
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生命中不能承受之软 成就零失败烘焙的76道超人气西点
知味人生著2013 年出版205 页ISBN:9787539958637本书以手把手的平等态度教读者从零开始学习烘焙,结合作者的失败经历,将新手易犯的错误进行指导。整本书就是一个完整的烘焙课程,分为初级、中级、高级三部分,有清晰明了、循序渐进的过程。本书适用于喜欢尝试西...
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