超人气烘焙点心

心爱的烘焙 150种超人气烘焙全图解

本书按照面包、蛋糕、饼干、甜品和巧克力分类，介绍了150余道甜品的烘焙方法，适合早餐、下午茶、生日、情人节、圣诞节等各类场合，另外还有十余道专门为过敏者或素食者开发的“没有鸡蛋，没有黄油”烘焙食谱。作...

轻松在家做超人气烘焙

本书稿为台湾版权图书，主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉米苏、蛋糕、塔派、布丁、果冻、饼干、糖果等，全书材料详细，步骤图一一对应，一目了然，可作为烘焙爱好者的工具书。...

日本4大人气名店亲传巧克力甜点烘焙技法

50道超人气经典法式烘焙

50道经典法式烘焙：基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯，搜罗各种美味糕点聚集。传统的家庭点心和华丽的装饰甜点，谱出最幸福的美...

生命中不能承受之软 成就零失败烘焙的76道超人气西点

本书以手把手的平等态度教读者从零开始学习烘焙，结合作者的失败经历，将新手易犯的错误进行指导。整本书就是一个完整的烘焙课程，分为初级、中级、高级三部分，有清晰明了、循序渐进的过程。本书适用于喜欢尝试西...

烘焙大全

本书面向烘焙初学者，全书分为六章，除第一章讲解烘焙基础知识外，其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近160种烘焙糕点的制作方法，教授详实，易学易做。...

烘焙大全 金版

这是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，全书分为六章，除第一章讲解烘培基础知识外，其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点、中点240多种烘焙蛋糕的制作方法。...

妙手烘焙大全

本书是关于烘焙食品的稿件，作者介绍了烘焙的基础知识、使用技巧，同时介绍了20中饼干、57种蛋糕、33种西式小点心、21种中式小点心的制作方法，分解详细，图文并茂，对初学者和厨艺达人来说都是一本不可或缺的美食指...

烘焙实战大全

本书包括烘焙基础理论、面包烘焙作品教学、蛋糕烘焙教学、西点烘焙教学四个部分的内容。第一部分偏重理论，主要讲述烘焙的起源、历史、基本的工具和用料，后面三个部分则是具体的成品制作示范，每一款成品都包括...