法式料理酱汁宝典

蜂鸟摄影学院SONY a7Ⅲ微单摄影宝典

本书共分为15章，细致讲解了SONYα7 III的最新技术特点和基础设置，深入解读了相机的5种曝光模式设定的特点及使用方法，对拍摄至关重要的对焦、测光、曝光、感光度、白平衡、优化校准、图像质量等逐一进行专业剖...

《共产党宣言》博古译本考

北欧雄狮 古斯塔夫二世传

本书是讲述瑞典近代历史上最为著名的军事家、政治家古斯塔夫二世的传奇故事。古斯塔夫二世是瑞典乃至北欧近代最著名的国王和军事家。在列强崛起的时代，古斯塔夫二世领导瑞典崛起为欧洲强国之一，他指挥的军队...

西餐 西点教室

世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗，为您揭秘大厨不外传的秘技！将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。内容全新，图解清晰，图片精美。.....

岁时花艺设计指南 法式风格与日式风格春日花艺设计

本书围绕“法式风格和日式风格”主题，展示法国和日本的知名花艺师针对春季鲜花节制作的主题作品，以及针对花篮这一自然感满满的花器的日、法两种情调迥异的花艺设计。另外，书中还介绍了极具春日气息的“5种人...

时光的记忆 湘西土家族毛古斯舞研究

土家族主要居住在我国云贵高原东端余脉的武陵山区，湘、鄂、渝、黔四省市的交界处。几千年来，土家人凭借着智慧和力量在武陵山区这片神土地上繁衍生息，创造了独特、灿烂的土家族文化。毛古斯舞是土家族一种历史...

中餐海鲜烹饪大全

这本《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、...

阳江菜烹饪技法

阳江菜是广东粤菜一个分支体系，也可以说是粤菜一个流派，其烹制手法与广东粤菜烹制手法完全一样，许多菜品风味也是一样。阳江菜除保留粤菜风味特点外，由于地处粤西，漠阳江的中下游，南临南海，北有山区，气候温湿......

2019年兰州文理学院美术学院教师作品集