法式料理酱汁宝典

酒花 啤酒酿造风味指南

花椒中的风味物质

识茶风味

本书是一本关于茶的书，主要对象是茶爱好者，不但包括茶文化，还有很多实用的茶专业知识介绍。细说品评，拆解风味环节，建构品饮系统，司茶师带你享受品饮与萃取。对于茶叶种植、制作、茶的本质、萃取方式、器型选用.....

自制AI图像搜索引擎

图像搜索引擎有两种实现方式——基于图像上下文文本特征的方式和基于图像视觉内容特征的方式。本书所指的图像搜索引擎是基于内容特征的图像检索，也就是通常所说的“以图搜图”来检索相似图片。本书主要讲解...

风味人间

这是一本饮食类图书。图书以最新美食类纪录片《风味人间》为基础，旨在从多种角度探索和解读食物背后的文化，是《舌尖上的中国》导演陈晓卿又一关于食物与饮食的力作。与《舌尖上的中国》不同的是，《风味人间》...

3000岁的和果子 日本的风味人间

作品为一部研究日本和果子的发展历史与文化涵义的研究著作。从历史、文化、地域、外来文化的影响等不同角度，对和果子的发展演变、文化涵义，以及中国文化和欧洲文化对和果子的影响等进行深度且详尽的考察，本书...

向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课

从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从义式潮流到产地单品，本书不只要告诉你台湾咖啡文化的轨迹与特色，也要好好的向这些努力了二、三十年的职人们学一堂风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格...