舌尖上的海洋科普丛书 海鲜食用宝典

本书分营养篇和安全篇介绍海产品的营养与安全。其中，营养篇包括鱼、虾、蟹、贝的营养价值，描述常见种的具体价值，简述其保健功能。安全篇，讲述非食用类海产品引起的中毒现象；海产品的烹饪前处理及吃法不当引起的...

餐桌上的世界史

餐桌上的本草

本书分三个部分，上篇主要介绍本草的基本知识，包括中药的发现与命名、性味与归经、道地药材与中药炮制、配伍法则、七方十剂与中药剂型等，以期对本草知识有基本了解；中篇从原卫生部公布的既是食品又是药品的名录...

餐桌上的毛泽东

《餐桌上的毛泽东》选取了毛泽东非凡一生最独特的一个视角讲述了毛泽东在餐桌上的五十几个小故事。故事从井冈山那段峥嵘岁月说起，全面展示了毛泽东机智、勇敢的英雄气质；再现了毛泽东节约、简朴的生活态度；突...

餐桌上的香料百科

一本书让你了解餐桌上的香料。香料在我们的日常生活之中一直处于配角地位，但只要留心，就会发现它们赋予食材的魔力。无论是我们熟悉的香菜、茴香、花椒，还是独具异域风味的杜松子、红椒粉、肉豆蔻，都能在书中找...

餐桌上的明白人 让家人吃出健康

民以食为天，不安全的食品会拖垮你的健康。本书从选购出发，为您装上“安全眼”，挑出安全、健康的主食、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、调味品、饮品、方便食品等，让你从源头掌握食品安全。同时，本书还融入了饮食养生、...

餐桌上的意大利 土地、美食与人情的一瞬相遇

一位意大利媳妇、台湾女儿的十年美味探索。在意大利，当令即食与费时酝酿的食材，并陈于料理中；农人与店家，各有坚持与职人魂，上市场就像一趟深刻的研习。他们用故事和食材，在厨房与市场上酝酿出日常的美好，这就......

探秘大自然丛书 我们爱科学精品科普书系 红唇美猴传奇

按学界的共识，灵长类动物和人类一样，起源于非洲，随后向其他地区扩散。因此，灵长类动物大多生活在气候温暖的热带和亚热带区域，而滇金丝猴则是为数不多的几种完全分布于温带的灵长类动物之一。滇金丝猴的栖息地环...

计算机科学丛书 网络安全科学本质论

本书让你快速掌握科学方法，帮助你专注于独立的、特定领域的主题，如密码学、恶意软件分析和系统安全工程。之后的章节包括实际案例研究，演示如何使用可用的工具进行特定领域的科学实验。本书主要内容有：了解进行...

“探索家”幼儿海洋科普绘本3B 南海上的“美人鱼”

此绘本是为3岁及以上的幼儿创编的科普认知绘本套书，包含《南海上的美人鱼》《海龟》《大和小》3个分册。让幼儿从动物与海洋的关系角度形成对海洋的初步认识，萌发对海洋的兴趣，发展想象力、语言能力、艺术表现...