常见食用菌简介

本书共收集我国常见食用菌31科，84属，248种食用菌。名录主要介绍了常见食用菌的拉丁名、别名、科名、属名、形态特征、地理分布、生长环境及功效作用等方面的内容。本书内容简明扼要，脉络清晰，可为科技工作者在...

可食用昆虫 食品和饲料安全的展望

常见肿瘤预防和治疗知识问答

云贵少数民族地区传统村落规划改造和功能提升

科学引领边疆民族地区社会思潮的机制和方法研究

本书是对我国“引领社会思潮”相关研究在实践层面的延伸，就“科学引领边疆民族地区社会思潮的机制”的讨论，对“机制”本身的研究有一定拓展，具有一定的学术创新性；探讨的一些问题，以及最后提出的后续研究，具有.....

平凡的世界会有人懂你 周绪红任重庆大学校长期间寄语新生和毕业生

中医药跨文化传通 英国地区的人类学考察和传播学分析

此书为迄今为止国内第一本中医人类学专著，及迄今为止国内第一本以实地考察为主的海外中医的传播学专著。全书分为四个部分：（一）导论（二）田野志（三）传播学分析（四）问题及对策探讨。内容丰富，图文并茂，文笔......

中国高等教育公平新进展 重点高校招收农村和贫困地区学生专项计划研究报告

本书是对当前我国重点高校面向农村及贫困地区招生政策的阶段性总结与评估。本书整体从教育机会公平提出理论框架，基于我国倾斜性招生录取的变迁与国外相关政策的评述，提供综合性的研究素材。基于当前重点高校...

民族地区转移支付 财力均等化和收支稳定效应研究

本研究立足于中央与民族地区财政分权背景，以民族地区县级财力均等化和收支稳定性为研究对象，通过分析转移支付的关键性因素和对财政分权的影响，以及不同的转移支付类型对于实现民族地区财力均等化和收支稳定性...

新型食用菌食品加工技术与配方

本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。可作为从事有关食用菌食品加工企业、加工专业的指导用书，也可供从事食用菌新...