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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究
张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
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新型食品干燥技术及应用
段续著2018 年出版182 页ISBN：9787122329400《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...
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双级压缩变容积比空气源热泵技术与应用
黄辉等著2018 年出版239 页ISBN：9787111597131空气源热泵主要用于建筑采暖，具有环保、节能和舒适等优势，但传统的单级压缩空气源热泵因环境温度适应性差而难以向寒冷及严寒建筑气候区推广使用。双级压缩变容积比空气源热泵突破了传统空气源热泵的技术障碍...
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岩土工程施工技术与装备新进展 第二届全国岩土工程施工技术与装备创新论坛论文集
王卫东，周同和主编2018 年出版470 页ISBN：9787112227877本论文集是为第二次全国岩土工程施工创新技术会议召开而出版的会议论文集，共预计收稿50篇，交流岩土工程施工技术方面的一些最新的实践成果，主要内容包括有基坑工程、基础工程、软土工程、地基处理等各个方面，以...
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装备技术体系设计与评估
常雷雷，李孟军，周志杰等著2018 年出版185 页ISBN：9787030566850面向客观信息的装备技术体系满足度评估方法。针对面向实际系统的装备技术体系满足度评估问题，提出置信规则库参数学习方法。将前提属性备选值作为该优化模型的决策变量，使用差分进化算法作为求解该优化模型的...
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电弧炉炼钢技术及装备
朱荣，刘会林著2018 年出版398 页ISBN：9787502477721本书较为全面地介绍了超高功率电弧炉、高阻抗交流电弧炉、连续加料电弧炉、直流电弧炉、双炉壳电弧炉、竖式电弧炉等炼钢技术及设备，重点介绍了电弧炉炼钢用氧、废钢预热、智能化炼钢先进技术。本书可供冶金...
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装备测试性设计分析验证技术
王红霞，叶晓慧，陈冰，陈亚男编著2018 年出版244 页ISBN：9787121337864介绍了测试性的基本概念，详细阐述了测试性工作通用要求和实施方法，以及测试性设计分析验证中关键技术。包含已有的测试性设计、分析验证中的常用方法和规则，以及在实际装备综合诊断中，针对装备保障中存在的测试...