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太阳能及热泵干燥技术
伊松林,张璧光编著2011 年出版328 页ISBN:9787122112279本书较全面、系统地介绍了太阳能及热泵干燥的基础知识,以及多种物料的太阳能及热泵干燥技术。主要包括绪论、太阳能干燥的基础知识、太阳能集热装置及供热系统、太阳能贮能装置及系统、农副产品太阳能干燥等...
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典型农产品干燥技术与智能化装备
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究
张雪娇,唐道邦,胡一鸿,金晨钟2018 年出版120 页ISBN:9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化,初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理,为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
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