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纳米科技与微纳制造研究 技术路线图
何丹农团队编著2018 年出版155 页ISBN：9787543976092从国内外纳米科技发展现状和上海纳米科技发展必要性入手，详细解读了上海纳米科技未来发展战略，提出了上海纳米科技发展关键体系建设内容的建议，描绘了上海纳米科技发展战略实施蓝图。一方面，上海在纳米科技发展...
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飞秒激光加工技术 基础与应用
邱建荣编著2018 年出版388 页ISBN：9787030578631近年，空间技术和光电成像技术发展迅速，其应用也越来月广泛，对实现宽视场和高分辨率这两个技术指标的要求越来越高。本书以国内首颗宽视场空间光学相机工程应用为基础，对空间宽视场光学遥感器的总体设计及光、机...
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数控车床编程与加工技术
朱伟，汪永成主编2018 年出版242 页ISBN：9787564752521本书是为中等职业学校机械类学生数控车床操作课的需要，按照浙江省中等职业教育新的课程改革的指导思想，根据本校的教学特点而编写的校本教材。内容包括：操作面板的认识、常用指令的介绍、轴类零件的加工、循环...
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磨削加工技术难点与测量技术
（日）冢本真也，大桥一仁，藤原贵典著2018 年出版191 页ISBN：9787111579809本书系统地介绍了磨削加工中测量与评价磨削力、磨削热、热变形、砂轮磨损和工件表面质量等磨削过程中涉及的物理量的相关理论和方法，既包括了传统的方法，又涵盖了最新的技术。区别于大部分磨削加工技术的书籍...
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果蔬花卉无废弃加工技术与应用
郑金铠主编2018 年出版209 页ISBN：9787122314413本书在简述果蔬花卉加工基础知识的基础上，详细介绍了果蔬花卉无废弃技术原理及应用，包括保鲜与鲜切技术、果蔬花卉的干制与制粉技术、果蔬花卉的制汁与酿造技术、果蔬花卉的糖制与腌制技术和果蔬花卉的深加工...
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新型食用菌食品加工技术与配方
杜连启编著2018 年出版283 页ISBN：9787518050291本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。可作为从事有关食用菌食品加工企业、加工专业的指导用书，也可供从事食用菌新...
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寒富苹果深加工关键理论与技术
李斌，孟宪军，吕春茂著2018 年出版256 页ISBN：9787565520143本专著主要从寒富苹果深加工关键理论与技术两方面进行编写的，着重介绍寒富苹果果汁、果酒、脆片、果脯等产品加工理论和技术，并对加工后副产物多酚、果胶、膳食纤维、单细胞蛋白提取纯化等技术进行详细介绍。...
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数控车编程与加工技术
陈光伟2018 年出版232 页ISBN：9787568252744本书以典型工作任务为载体，整合数控加工工艺、数控车削编程、数控车床操作等相应的知识和技能。本书选取入门教育、数控车床基础知识、台阶轴的加工、小锥度心轴零件的编程与加工、槽类零件的加工、圆弧轮廓...