寿司之神 小野二郎的工作笔记与产品观

本书以世界知名寿司之神小野二郎的寿司店切入，以朴实无华的视角详述了小野二郎的工作方法、产品观、价值观等。小野二郎是全世界年纪最大的米其林三星主厨，...

要么要么寿司 简单自然的轻食寿司

寿司小巧可爱，简单美味，摆在桌上既显眼又美观。漂亮的黄色鸡蛋丝，可爱的花状藕根，微甜的粉红色鱼松，卷成玫瑰形的鲑鱼刺身。本书收录了众多多彩美丽、制作简单、大人小孩都爱吃的寿司。在大家都喜欢的传统口味中...

今日寿司

为了能在家里享受人气的寿司，本书收录了最基本的醋饭、寿司卷、包寿司、推寿司、寿司饭等食谱，除了介绍传统寿司外，各种食材、各种创意的寿司也都一一详细讲解。内容丰富，图片精美，适合寿司爱好者和初学者使用和...

日料的故事 从橡子到寿司的食物进化

据统计，2015年中国有23000家日本餐厅，出现了大量喜欢“日料”的人，但是对于日料及其背后的日本饮食文化，我们却知之甚少。本书稿对于日本饮食文化做了简明扼要的历史梳理，不同于以往的历史学中心主义著作，从文化...

丝路艺术笔记 印度 丝路艺术笔记

本书以“扶贫先扶智”为宗旨，以产业致富、乡村旅游、电子商务、金融扶持等为主要内容。首创与中国民俗相结合，是创新文化扶贫方式的有益尝试。本书体例为提炼要点，指明实施路径与方法，并辅以简短的实施案例，以达...

丝路艺术笔记 希腊罗马 丝路艺术笔记

希腊罗马的文化古迹和非物质遗产，很多都是宝贵的艺术品，也是从古至今艺术家汲取营养、激发灵感的源泉。本书为“丝路艺术笔记丛书”的一种。当代艺术家洛齐围绕丝路艺术的主题，继续探访希腊罗马，以石窟雕塑、壁...

元明笔记选注 上

猎书者笔记

犬绘笔记

异星笔记