当前位置:首页 > 名称
大约有4项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0030秒)
为您推荐: 寿司全书 品鉴与制作 寿司手帖 title寿司全书 品鉴与制作 精 日料的故事从橡子到寿司的食物进化 日料的故事 从橡子到寿司的食物进化 寿司手帖筑地市场渔获全书
-
要么要么寿司 简单自然的轻食寿司
(日)松尾美由纪著;云卿译2018 年出版79 页ISBN:9787122305572寿司小巧可爱,简单美味,摆在桌上既显眼又美观。漂亮的黄色鸡蛋丝,可爱的花状藕根,微甜的粉红色鱼松,卷成玫瑰形的鲑鱼刺身。本书收录了众多多彩美丽、制作简单、大人小孩都爱吃的寿司。在大家都喜欢的传统口味中...
-
-
寿司之神 小野二郎的工作笔记与产品观
李又羲著2018 年出版231 页ISBN:9787568249683本书以世界知名寿司之神小野二郎的寿司店切入,以朴实无华的视角详述了小野二郎的工作方法、产品观、价值观等。小野二郎是全世界年纪最大的米其林三星主厨,...
-
日料的故事 从橡子到寿司的食物进化
(日)石毛直道著;关剑平译2018 年出版304 页ISBN:7213084313据统计,2015年中国有23000家日本餐厅,出现了大量喜欢“日料”的人,但是对于日料及其背后的日本饮食文化,我们却知之甚少。本书稿对于日本饮食文化做了简明扼要的历史梳理,不同于以往的历史学中心主义著作,从文化...
