广东传统小吃制作大全 潮州小吃

本书是“广东传统小食制作大全”之第一册，共十二章，第一至七章总述菜系的分类和风味特色，介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功；第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用；第...

招牌川味小吃

本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分...

台湾小吃全书

《台湾小吃全书》是台湾著名作家、诗人、美食家焦桐的最新散文集。全书二十万字，是焦桐三十年来散文篇目精选另加四十篇新作的合集。焦桐的《暴食江湖》《台湾味道》等散文集曾在大陆出版，广受读者好评，其文章...

二狗妈妈的小厨房之美味小吃

全国各地的小吃家常做法的汇总，包括之前系列图书中没有收录的内容，五仁月饼、蛋黄酥、驴打滚等以及适应各个中国传统节庆所推出的食品，如粽子、汤圆、青团等等，适合所有美食爱好者在家学习或者是各个私房厨师参...

中国传统文化与传统建筑

本著作主要论述中国古代建筑与各种文化形态之间的关系，用通俗的语言解说建筑中的各种文化现象，从而进一步揭示了建筑的文化内涵和文化背景。本选题内容超出建筑学的界限，把建筑当作一种文化和艺术来看待，对于提...

传统艺术与文化传统

本书的主要内容包括：天人合一、礼乐传统、大象之美、比德思维、吉祥意识、中和圆融、气韵生动、传神写意、曲线旋律、稳定程式、海纳百川、发现重铸。作者用现代人的文化批判眼光，对中华传统艺术的独到内涵、...

中华优秀传统文化从书 中华传统节日故事

本书主要以故事的形式介绍中国传统节日的故事。这些故事来自民间的口耳相传，讲述了这些节日的来历和传说。如：春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等等。通过这些传统节日故事，旨在让每个孩子了解自己祖国传...

中国传统工艺美术十讲 讲述中国传统艺术的故事

本书主要讲解了原始工艺美术、商代工艺美术 、周代工艺美术、汉代工艺美术、六朝工艺美术、唐代工艺美术、宋代工艺美术、元代工艺美术、明代工艺美术、清代工艺美术，每个不同阶段分别用代表器物讲解。作者...

中华传统饮食民俗

东巴叙事传统研究