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新型学徒职业素养读本
人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2017 年出版208 页ISBN：9787516731680为配合新型学徒培养计划的实施，强化和逐步规范试点企业和院校提高新型学徒职业素质培养，在总结经验基础上，我们组织上海申通地铁集团有限公司轨道交通培训中心、江苏省常州技师学院等新型学徒试点企业和学校有...
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现代学徒制焊接专业实训丛书 机械基础实训项目化教程
张永茂著2017 年出版241 页ISBN：9787562351900本实训教材以实训项目的工作过程为主线，以真实的工作任务为载体，内容包括钳工、机械传动和焊接三部分。其中，钳工部分主要介绍了锉削、锯削、钻削等加工方法及基本测量技术；机械传动部分主要阐述了机械装调装置...
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糟、烤及熏制食品加工技术
严泽湘主编2017 年出版194 页ISBN：9787122288684本书详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术，原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性很强，适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇阅读使用，亦可作为职业院校相关...
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食品加工过程安全控制丛书 食品加工过程安全性评价及风险评估
孙秀兰，李耘，李晓薇等编著2017 年出版378 页ISBN：9787122282583“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...
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类现代学徒制人才培养模式实践探索
胡学兰编著2017 年出版161 页ISBN：9787545459135本书是基于广州市轻工职业学校对“现代学徒制”人才培养模式研究中的思考与实践形成的认识和阶段性成果。本书的最大特点是有观点、有案例、有纪实、有概述，是基层学校开展行动研究的一个较为完整的范例。其...
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基于现代学徒制的顶岗实习教学模式研究
滕勇编著2017 年出版268 页ISBN：9787568247870现代学徒制人才培养模式下的顶岗实习的开展，有效促进了现代学徒制人才培养模式的探索和推进。现代学徒制人才培养模式下顶岗实习，融入了现代学徒制思想和理念，客观上加深了实习参与主体对现代学徒制人才培养模...
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国家高技能人才培训基地系列教材 加工中心三轴及多轴加工
汤伟文主编；冯一锋，梁桂全副主编2017 年出版220 页ISBN：9787566819994本书为“国家高技能人才培训基地系列教材”其中一本，是一本针对职业院校和培训机构的加工中心中高级工实训教学、考证辅导以及多轴加工教学的教材，分为二大模块共7个课题，主要讲述目前国内较流行的日本FANUC-0...
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普通高等教育创新型人才培养规划教材 编译方法及应用
许清，刘香芹编著2017 年出版257 页ISBN：9787512421431全面地讨论了编译器设计方面的主要问题，包括词法分析、语法分析、语法制导翻译、目标代码生成等分析技术。作者长期从事编译方法课程的教学工作，将多年的教学体会与认识融入教材中，选择学生熟悉的Ｃ语言作为编译...