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最详尽的日式点心教科书
(日)梶山浩司;何凝一译2016 年出版141 页ISBN:9787502052966本书的作者为东京糖果学校的校长梶山浩司,是一本利用家庭道具制作的真正的日式点心的详尽教科书。以四季食材为章节,介绍了与季节相符合的日式点心的制作。本书共介绍了60款日式点心,将日式点心的由来和历史以...
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小学生的厨房美味魔法术 点心篇
(日)村上祥子主编;杨晓红译2016 年出版127 页ISBN:9787534046209本书适合全家亲子共读,一起动手操作!全书介绍制作点心的实验,好像有魔法一般不断给孩子带来惊喜,全都是可以吃的实验,享受自己动手的乐趣!村上祥子,日本料理研究家、管理营养师。在母校福冈女子大学担任营养指......
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四季和风茶席设计 茶与点心的风雅物语
(日)浜裕子著2016 年出版121 页ISBN:9787122279538本书介绍了茶和点心搭配的茶席设计方法。书中以与岁时季节相关的活动为主题,介绍了35款充满传统韵味又不失现代感的日式美丽茶席,对日本茶道所需的器具容器、日式点心、花艺搭配进行了详细介绍。书中点心与茶...
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法式烘焙教科书 4 马卡龙 面包 小点心 法国金牌主厨的烘焙课
(法)La Martiniere2016 年出版248 页ISBN:9787518406289本书为畅销法国的甜点烘焙书,是学习烘焙的必备教科书和参考书!在这本书中可以学会制作马卡龙、面包和小点心的全面知识,步骤特别详尽,图文结合,是一本必不可少到学习甜点制作的教科书,可谓“手把手”每个步骤都.....