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单细胞油脂 微生物和藻类来源的油脂
（以）兹斐·科恩，（英）考林·腊特列杰著；纪晓俊，任路静，黄和等译2015 年出版408 页ISBN：9787122232601本书作为一本系统论述单细胞油脂（微生物和藻类来源的油脂）的专著，内容包括：单细胞油脂的发展历史，异养微生物生产单细胞油脂，自养微生物生产单细胞油脂，面向生物燃料的单细胞油脂生产，单细胞油脂的营养和安全......
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氧化油脂对草鱼生长和健康的损伤作用
叶元土，蔡春芳，吴萍等著2015 年出版633 页ISBN：9787511621702全书共十一章。第一章介绍了利用湖泊鲫鱼、团头鲂和养殖草鱼的血清学指标、鱼体解剖等指标，建立了鱼、鲫鱼、团头鲂健康、主要是肝胰脏健康模型标体系，并草鱼的健康模型进行了初步的验证。第二章介绍了油脂的...
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新农村建设百问系列丛书 食用油脂贮藏加工技术100问
湖北省新农村发展研究院（长江大学）主编；丁保淼，常菊花编著2015 年出版192 页ISBN：9787109207226本书共分四部分。第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点；第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点；第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用；第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油...
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城市固废资源化利用系列丛书 废油脂制备生物柴油技术
陈广飞，冯向鹏，赵苗，李冀闽主编2015 年出版118 页ISBN：9787122244529本书内容包括：概述、废油脂特性及其利用现状与政策、生物柴油的特性及其现状、油脂的预处理、核心反应机理研究与分、生物柴油制备应用工程方案、除臭环保设施及方案、污水处理设施及方案、副产品甘油与植物...
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大豆生物解离技术 大豆生物法制取油脂及副产物概论
李杨著2015 年出版109 页ISBN：9787122242952本书主要介绍大豆油脂生物解离技术，与传统的制油技术（溶剂浸提、压榨法制油）相比，生物解离制油是一种绿色、环保、安全、资源可综合利用、节能减排的新兴的制油技术，是近年来研究的热点，也是今后油脂乃至食品行.....
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粮油储藏与加工创新技术丛书 现代植物油料油脂加工技术
刘玉兰主编2015 年出版490 页ISBN：9787534976315本书包括以下十一章：油料；油料储存；油料预处理；压榨法取油；浸出法取油；油脂精炼；油脂深加工；产品包装及储存；油料蛋白生产；副产物综合利用；油料油脂检化验。系统介绍了各种油料类食品生产最新技术，重点介......
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《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》解读
陆月星主编2015 年出版262 页ISBN：97872081278692012年12月17日，上海市政府第159次常务会议审议通过了《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》，并于2013年3月1日起施行。为了便于各级政府管理部门和作业服务单位学习《办法》，让社会各界了解、监督餐厨废弃油脂...
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