品味生活系列 1 咖啡品鉴大全

从咖啡豆的种类到咖啡煎焙的方法，本书是一本网络了全部咖啡知识的真正的咖啡实用书。从咖啡的产地的现状、栽培状况、决定味道特征的煎焙方法、到咖啡的提取都进行了详细的解说。作为咖啡煎焙的技术性丛书也...

咖啡鉴赏与制作

本教材作为酒店管理专业和旅游管理专业的专业技能课程，需要有很强的操作性。本教材从咖啡鉴赏与制作两个角度入手，以九个项目来阐述，具有较好的可读性和可操作性。该教材的咖啡品种、设备、用具和咖啡风味等都...

咖啡制作与服务

本书介绍了咖啡的制作过程及制作技艺。详细介绍咖啡厅的类型、设备、装饰，咖啡师工作职责、从业职业条件、技能。意式咖啡制作与服务；意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡、经典花式咖啡、创意咖啡的制作。精品咖啡制...

3D咖啡制作入门

本书汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技...

云南普洱茶的饮用与品鉴

《云南普洱茶的饮用与品鉴》用篇章结构编写，特点是理论和实践相结合，图文并茂地介绍了普洱茶的采收、压制工艺流程，重点介绍了普洱茶的特点、营养价值、饮用方法、品鉴要点。本书采用篇章结构编写，内容丰富，可读...

世界高端文化珍藏图鉴大系 醉美醇香 雪茄收藏与品鉴

本书详细介绍了雪茄的历史、种植区域及生产国家。以及众多经典雪茄品牌及它们的系列产品，并陈述了每一个品牌的起源、品质、风味和香味。非常适合雪茄经营者、爱好者以及想要了解雪茄的人士阅读，是目前为止国...

葡萄酒选择与品鉴

本书从葡萄酒的选择、品尝和鉴赏三个方面为你展现了你想知道的有关葡萄酒的一切。 选择：如果你是一位葡萄酒爱好者，你是否知道如何才能从商场或者餐馆的酒单中迅速找到自己想要的酒？品尝：葡萄酒到底能够带给我...

好设计好生意 甜品店与咖啡厅

家居设计与软装搭配500例 品鉴·新古典

本书精选了台湾、香港和中国大陆等地一些顶尖室内设计师的新作，按时下家居装修最流行的七种风格分类，并邀请拥有多年装修经验的室内设计师解读家居设计细节和软装搭配布置两块内容，图文并茂的方式通俗易懂，更容...

咖啡与茶 超时空对话 孔子与苏格拉底

本书通过时空穿越的假想，将孔子和苏格拉底进行比较。他们一个是中国春秋时期的导师，一个是古希腊的哲人，分别代表了东西方哲学的起源。他们的思维方式不同，然而在生死、道德、教育等方面，却有很多非常一致的认知...