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牛羊常见病诊治实用技术
王凤英，陶庆树，张鲲等编著2014 年出版308 页ISBN：9787111458630本书由牛羊病常用诊断技术、治疗技术和牛羊各类型近百种常见疾病的诊疗技术三部分组成，结合典型病例，重点介绍了畜牧生产和兽医临床常用的实用技术。全书共分为10章，分别为牛羊病常用诊断技术、治疗技术，牛羊常...
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羊肉产地指纹图谱溯源技术研究
郭波莉，孙淑敏，魏益民等著2014 年出版160 页ISBN：9787030402295本书在综述食品产地溯源技术研究进展的基础上，重点阐述了利用稳定性同位素、矿物元素及近红外光谱指纹技术对中国不同来源羊肉产地判别的可行性与有效性，并探讨了各溯源指纹信息的变化机理。全书共分为9章，第1...
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牛羊常见病诊治彩色图谱
金东航，马玉忠主编2014 年出版340 页ISBN：9787122200730本书介绍了牛、羊常见传染病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病及代谢病和中毒病，阐述了107种常见的牛羊疾病，每种疾病都介绍了病原、流行特点、病理变化、诊断与防控等内容。全书内容丰富，技术实用，可操作性...
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畜肉产品加工技术 民族风味
王林兰，吴志红主编2014 年出版258 页ISBN：9787227057840本书书稿对清真食品的由来、概念及其相关的认证、认证的国际机构等进行了介绍，并进一步对宁夏畜肉产品加工技术做了详尽的介绍了，其中也融入了一些传统的民族风味的清真肉制品加工的新技术。实用性强，适合中、...
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畜肉产品加工技术 实训指导
王林兰，吴志红主编2014 年出版32 页ISBN：9787227057840本书书稿对清真食品的由来、概念及其相关的认证、认证的国际机构等进行了介绍，并进一步对宁夏畜肉产品加工技术做了详尽的介绍了，其中也融入了一些传统的民族风味的清真肉制品加工的新技术。实用性强，适合中、...
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现代食品深加工技术丛书 花生深加工技术
王强主编；刘红芝，刘丽，石爱民副主编2014 年出版261 页ISBN：9787030428981本书共分五部分，第一部分介绍国内外花生生产情况，及花生深加工概况；第二部分介绍花生原料品种加工特性；第三部分介绍花生油脂加工技术；第四部分详细介绍花生蛋白粉、组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白等加工技术；第.....
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