冷链食品商品学

本书共有八章，分别对果蔬、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋与蛋制品、水产品、豆制品、冷冻饮品、冷冻调理食品等八类食品进行系统详细地介绍，介绍了各类食品的概念、分类、加工工艺、冷藏条件以及冷藏运输条件等...

鲜食葡萄冷链运输监测方法研究

本书以红地球葡萄为研究对象，以无线传感器网络技术、多传感器数据融合技术、灰色理论、神经网络理论等为数据获取和处理的手段，结合保鲜技术、温度场分析方法等对鲜食葡萄冷链运输监测方法进行研究，结合我国于...

农产品冷链物流

本书既是“国家示范性骨干”高职院校广西职业技术学院物流管理专业的骨干教师与企业合作的成果，也是广西教育科学“十二五”规划课题“高职物流管理专业学生核心能力培养研究”的研究成果。主要内容包括农产...

农产品冷链物流企业营销模式研究

本书为农产品冷链物流企业营销模式研究，主要论述农产品在冷链物流方面的企业营销模式的相关方面的问题，书稿作者对相关的农产品进行了对应的研究，分析其中的链接模式，并分析有关部门与相关市场的反应与对策，对后...

中国冷链物流发展报告 2014

《中国冷链物流发展报告》（2014）分为六个章节，第一章“冷链环境分析”，从宏观经济、物流行业和冷链物流三个方面对2013年冷链物流行业的发展环境进行总体分析；第二章“冷链发展概况”，介绍了我国冷链物流发展的基...

文化供应链及区域发展

物流供应链技术入门 供应链管理实操版

本书是“现代物流管理实务丛书”的一本。本书一共分为11个章节。第1章讲述的是物流过程中的供应链；第2章讲述的是实施供应链管理的步骤；第3章讲述的是供应链的形态结构；第4章讲述的是供应链管理的基本程序；第5...

企业供应链纵向合作创新机制研究

供应链变革 制定和实施集成供应链战略

这本书细致深入地描述了制定和实施供应链战略的一套循序渐进的科学方法，共包含第2章至第10章九个步骤。首先，从客户的需求开始构思供应链战略。然后，评价内部供应链能力相对于最佳实践的差距、评估供应链游戏...

供应链系统结构的评价模型及其应用