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犀文图书策划/编写2013 年出版193 页ISBN：9787534151927
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洪明照著2013 年出版117 页ISBN：9787534459023
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李凤荣，林丽英主编；宋鹤，石光副主编；贾成山，宋玉玲主审；刘立军，王海滨，曹清春等参编2013 年出版118 页ISBN：9787504747860
《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位，重视实践能力培养，突出职业技术教育特色，合理规划学生应具备的能力结构与知识结构。本书共分为八章三十三节内容，将从烹调的起源与发...
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吴琪，双福等编著2013 年出版108 页ISBN：9787122172259
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谭炳强，吴子彪，罗桂文编著2013 年出版155 页ISBN：9787566805751
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颜廷庄，窦洪波，双福编著2013 年出版128 页ISBN：9787506496650
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