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  • 食品质量管理安全控制

    宋庆武主编2013 年出版298 页ISBN:9787566307668

    本书主要介绍了食品质量管理安全控制的基本概念和原理,内容简明扼要、重点突出、条理清晰,案例具体务实。

  • 食品安全质量控制

    汤高奇,石明生主编2013 年出版295 页ISBN:9787565507762

    食品安全是国计民生之本,社会稳定之基。食品安全质量控制是食品科技中的新兴技术领域,内容复杂,涉及面广,发展迅速。本书在编写前,编写组深入食品生产企业进行调研,确定了食品企业品控员和体系审核员岗位能力.....

  • 食品安全质量管理

    李威娜主编;徐松滨,张玲副主编2013 年出版299 页ISBN:9787562836100

    本书是以高等职业技术院校培养技能型人才的需要为基础,食品企业的生产实际相结合。以食品安全质量管理体系为指导思想,围绕食品安全展开,内容上突出基础性和实用性,注重解决生产过程中的实际问题,着重于培养学...

  • 食品安全质量控制

    李威娜,罗通彪主编;杨玉红,徐松滨,陈伟副主编;黄娜,王良参编2013 年出版417 页ISBN:9787562937210

    本书共有十一单元,主要内容包括:食品安全质量管理概述;食品安全性评价食品风险分析食品安全性影响因素;食品法规及食品标准;QS在食品企业的建立认证;ISO 9000质量管理体系在食品企业的建立;ISO 22000食品安....

  • 食品质量安全综合实验原理技术

    杨勇主编2013 年出版277 页ISBN:9787811337990

    本书编写原则是着眼于加强基础,侧重于加强学生食品质量评价和食品安全检测的基本实验方法和技能训练。从而使学生不但会做实验,而且对相关实验技术原理和检测标准也有了一定了解。全书内容共分为两篇十二章。...

  • 食品质量安全预警管理机制研究

    杨艳涛著2013 年出版255 页ISBN:9787511611369

    本书分析了影响食品质量安全的因素,即是食品质量安全警情的警源因素。把影响食品质量安全的因素,按管理程控制因素分为内生警源和外生警源,其中内生警源分为加工原料安全水平、加工辅料使用安全水平、加工环境...

  • 中华人民共和国质量技术监督法规汇编 食品安全生产监管分卷

    国家质量监督检验检疫总局法规司编2013 年出版635 页ISBN:9787502636494

    本书为法规汇编《食品安全生产监管分卷》,分为法律、行政法规及法规性文件、部门规章及规范性文件、附件四个部分。

  • 森林食品产地环境质量安全

    江波,吕爱华,钟哲科等著2013 年出版247 页ISBN:9787503869754

    本书是自2002年国家林业局决定在浙江省开展森林食品相关试点工作以来,结合2002~2012年期间先后开展的1个美国布莱蒙基金、2个国家自然科学基金、2个省重大科技项目、5个国家林业局科技项目、4个省自然科学基...

  • 中华人民共和国质量技术监督相关法规汇编 食品安全生产监管分卷

    国家质量监督检验检疫总局法规司编2013 年出版426 页ISBN:9787502637460

    本书法规汇编截止2012年10月30日,主要由现行有效的法律、行政法规及法规性文件、部门规章及规范性文件组成,包括中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国反不正当竞争法、中华人民共和国农业法等质量技术监...

  • 中国食品安全管理 食品质量控制体系的视角 英文版

    周洁红,金少胜编2013 年出版228 页ISBN:9787308108102

    食品安全是国内的热点问题,针对中国国内频发的食品安全问题,本书研究农业产业链主体包括农户、合作社、农产品加工企业应用质量安全控制体系的行为机理,在实证研究的基础上,提出一些相关确保中国食品质量安全...

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