油脂化学

本教材系统地介绍了甘三酯的结构与组成、油脂和脂肪酸的理化性质、油脂的酸败和干燥、类脂物及脂肪伴随物、油脂的改性、脂质与健康、油脂精细化工产品、油脂成分的分离与测定、研究油脂的方法及油脂各论。...

产业专利分析报告 第16册 食用油脂

本书收集了一个特定行业的专利态势分析报告。每个报告从相关行业的专利（国内、国外）申请、授权、申请人的已有专利状态、其他先进国家的专利状况、同领域领先企业的专利壁垒的方面入手，充分结合相关数据，展开分...

油脂深加工技术一本通

本书在总结多年教学和科研实践的基础上，参考大量国内外科学资料，简要系统地论述了油脂工业的工艺理论和生产技术。本书以油脂的制取及深加工实用技术为核心，包括油脂制取及精炼的最基本的加工工艺、加工设备及...

酶技术及其在油脂工业中的应用

本书主要介绍：固定化酶，酶反应动力学，酶的作用原理等基本知识以及油脂工业中常见酶的应用。具体包括：油料水酶法预处理制油技术；酶法油脂改性技术。酶催化反应水解，合成，酯交换等，利用酶工程技术对油脂改性，......

尘心，悠然而渡 在浮嚣世界从容于心淡定于行

人生路漫漫，快乐与不幸，不过是过眼云烟，终究消散，本书深入浅出的诠释了安心之道，以人生、情缘、心境为切入点，层次分明，能让那些内心孤独迷惘、矛盾痛苦、失落压抑、焦虑恐惧的人在浮躁的世界中，从容于心，淡......

联藻于日月 交彩于风云 2012年近现代中国语文国际学术研讨会论文集

生活于趣味

于老师这样挑手串

于友善画集

于靖嘉先生文集