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葡萄酒的基础知识与品鉴
杨敏编著2013 年出版259 页ISBN:9787302319627本书是国内第一本高校适用的葡萄酒的基础知识和品鉴的教材。不但有全面综合的葡萄酒知识,也有作者多年在国外学习总结的品酒技巧。将深奥知识简单化,将专业技巧通俗化,不但了解葡萄酒的知识,更能通过这些知识了...
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法国波尔多红酒品鉴与投资
钟茂桢编2013 年出版383 页ISBN:9787122152589波尔多位于法国西南部,典型的夏干冬雨的地中海型气候,让她成为最适合葡萄生长的地区。常年充足的阳光,更让波尔多拥有广大的葡萄庄园。许多人追逐着波尔多著名的五大酒庄及分级数酒,却很少人知道,颇负盛名的波尔...
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中国茶品鉴图典 220种标准茶样鉴赏与购买指南
罗军编著2013 年出版336 页ISBN:9787506495271本书全面收集220种茶叶的主要产地、品质特征、采摘标准、制作工序、选购指南等信息。是广大读者学茶、识茶、品茶的必备参考书。书中以实物大小比例呈现茶叶的真实性状,使读者更精确地辨识不同茶叶的品相,具...
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咖啡馆酒吧与餐厅 店堂设计
韩国建筑世界主编2013 年出版303 页ISBN:9787538875027本书是《现代建筑装饰设计丛书》之一,图片量很大,是独一无二的咖啡馆、酒吧、餐厅设计图典。针对建筑的功能、空间利用效率与美感做全面调查,整合最流行的空间设计风格,分类展示了门厅走廊、楼梯、盥洗室、室外...
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咖啡学 秘史、精品豆与烘焙入门
韩怀宗著2013 年出版348 页ISBN:9787122137616本书作者以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、最新发展趋势,以及不为外界所知的精采内幕。本书共分十章,探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势,可概分为四大主轴:1.咖啡新史观演绎:破解牧羊......
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