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熊涛，魏华，乔长晟主编2013 年出版232 页ISBN：9787502638474
本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...
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熊涛，魏华，乔长晟主编2013 年出版224 页ISBN：9787502638481
本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...
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席会平，石明生主编2013 年出版352 页ISBN：9787502635602
本书是根据高等职业教育的特点，教学内容做到“理论够用，技能强化”，理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇：食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳...
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谢文英编著2013 年出版330 页ISBN：7536955684
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中国保健协会主编2013 年出版298 页ISBN：9787040347555
本书为“高端阅读·爱生活”系列丛书之一。本书用通俗易懂的语言、图文并茂的方式全面介绍了谷物和蔬果中的营养，从而使读者懂得在日常生活中保持健康的方法。...
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《轻图典》编辑部著2013 年出版215 页ISBN：7539048130
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王慧军，王志军主编2013 年出版130 页ISBN：9787537557351
五谷中蕴含着丰富的历史文化和人文精神，对五谷文化进行非常有益的深入挖掘是发展现代农业的需要。2012年在河北省蔚县举行的全国五谷文化高层研讨会围绕五谷杂粮的文化内涵、产业外延、文化与产业的对接进行...
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《魔力门票》系列主编；欧阳柠檬夸克著；飞鱼绘画馆绘2013 年出版39 页ISBN：9787110082867
本系列以科技馆为背景，以魔力门票为线索，讲述了三个小主人公在科技馆馆内馆外的奇遇，将科技馆展项知识与故事情节融为一体。本册讲述了主人公和魔力门票假日去郊区郊游的故事，介绍了与农业有关的传统文化和养成...
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葛静编著2013 年出版476 页ISBN：9787530883747
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