地道小吃 北京小吃

本书介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，面点大师手把手传授，可帮助面点师、美食爱好者迅速掌握操作技巧。...

北京小吃完全指南

本书为旅游指南类图书，书中荟萃了最受欢迎的各种类型小吃，由专业作者团队实地吃后编写。全书共分为老北京小吃美食圈、产京南北各地名小吃三个部分，可谓一本介绍北京小吃的“完全指南”，可满足各类小吃爱好者及...

穿过月洞门 一个美国女摄影师眼中的老北京

本书记录了美国女摄影家多萝西·格雷（Dorothy Graham，1893-1959）于1924年在北京居住期间的所见所闻，以一个女性摄影师的独特角度真实记录了她和丈夫在北京四合院中生活的点点滴滴，对当时北京的市井生活、节庆习...

北京胡同记忆

本书记录了从2004年至2007年这四年的北京胡同写生足迹，分别绘画了很多名人北京故居、会馆、祠堂、商铺、寺庙、历史建筑和大宅门、四合院等，在胡同中寻找着、记录北京昔日胡同记忆，他走过的京城胡同和大街小巷...

暴风雨的记忆 1965-1970年的北京四中

北京四中是中国最好的中学之一，由于其精英式教育、不同的学生素养、取向及家庭背景，其影响一直持续至今。本书是当时在校生所撰写的回忆录的结集。...

妫川记忆 北京延庆县历史文化遗存集锦

本书以延庆县历次文物普查的资料为依据，经过对实际项目的审核，筛选了近500项文物保护单位，以15个乡镇为章节，以保护级别为写作顺序，按照第三次全国文物普查为分类，对所有文保单位进行详细描述，辅以照片、图表、......

全唐镜影 《全唐诗》中的大唐记忆

本书用美丽纯正的唐诗解读厚重真实的历史。浩瀚如海的全唐诗里面，保存着我们祖先留下来的思想珍宝。在这部书里，我们可以体味千年前的喜怒哀乐，豪情逸兴；千年前的草风沙雨，冷月寒霜，感受一个实实在在的大唐风韵.....

味蕾之旅 唤醒隐匿在食物中的温暖记忆

同样的食材，不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴，不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食，这是水平；能在日常生活中寻出滋味，这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭，街巷小吃，还......

北语记忆 北京语言大学建校五十周年纪念文集

2012年是北京语言大学成立五十周年，为了更好地传承北语精神，弘扬北语文化，体现北语教职工与校友对母校的拳拳赤子之情，学校编辑了这本《北语记忆》，作者为北京语言大学老中青三代教职工50余人。作为庆祝北语五十...

POETRY CRITICISM ANNUAL CUMULATIVE TITLE INDEX COVERS VOLUMES 1-129