物联网感知与控制技术

物联网专业是要培养适应国家现代化建设需要的，具有基础厚、口径宽、能力强、综合型等特点的，面向现代信息处理技术，能从事物联网领域的基础理论、系统设计、系统分析与科技开发及研究方面的高层次人才。本书详...

食品安全与质量控制技术 上

食品安全与质量控制技术 下

物联网在中国 物联网安全技术

本书介绍信息安全的基础知识，概述物联网的基本概念和主要特征，分析物联网所面临的安全挑战，提出物联网安全的体系结构，同时阐述物联网安全主要的关键技术；分别从感知层安全、网络层安全、应用层安全及安全管理等...

食品安全与质量控制技术 上、下

本选题是一部食品安全方面的理论专著。食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决食物量的安全（foodsecurity）的同时，食物质的安全（foodsafety）越来越引起全社会的关注。本选题对食品安...

食品中微生物危害控制与风险评估

本书详细介绍了食品中常见的致病性微生物及微生物毒素，食品微生物污染的来源及引起食品变质的原因，致病微生物对人体造成的危害及预防，食品微生物检验实验室建设及实验室功能区分布、通风和净化、无菌室安全使...

图解刑法罪名适用 第1分册 危害国家安全罪、危害公共安全罪

本书涵盖刑法分第一章、第二章的全部罪名，分别以刑法条文、概念、立案标准、犯罪构成、罪名适用、疑难问题等方面入手，以图表形式展现，以指导实务。...

中国刑事审判指导案例 1 总则部分、危害国家安全罪危害公共安全罪、危害国防利益罪 最新增补版

本书是最高人民法院刑事审判第一至五庭主办的业务研究和指导性用书——《刑事审判参考》的合订本的增补版，在合订的编辑过程中，打乱原有编排体例，将相同案由的案例和审判政策依据归类，本卷是：总则部分·危害国家...

体系刑法学 刑法分则一 罪刑各论概述 危害国家安全罪 危害公共安全罪

本书以我国现行刑法体系为基础，按照我国刑法总则和分则的顺序进行排列。本书在内容上尽可能涵盖刑法学的前

肉品加工技术

本书主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加...