淀粉制品加工技术

本书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。 在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组...

玉米淀粉工程技术

本书共分八章，第一章：玉米简介，第二章：玉米淀粉简介，第三章：玉米淀粉生产过程和设备，第四章：玉米淀粉副产品生产过程和设备，第五章：玉米淀粉生产计算，第六章：玉米淀粉生产控制，第七章：玉米淀粉生产配套......

淀粉胶黏剂 制备·配方·应用

本书首先介绍了糊化与膨化淀粉胶黏剂，氧化、酯化改性淀粉胶黏剂的配方和制备实例，而后阐述了改性淀粉胶黏剂、淀粉改性胶黏剂的制备与配方，最后对淀粉胶黏剂在木材加工、建筑领域、瓦楞纸箱、书画装裱、卷烟及...

淀粉糖与糖醇加工技术

本书共分6个模块，第一个模块介绍了谷类和薯类淀粉的生产工艺；第二个模块介绍了淀粉的水解工艺；第三个模块介绍了常见淀粉糖浆的生产工艺；第四个模块介绍了常见固态淀粉糖的生产工艺；第五个模块介绍了常见的淀粉....

类水滑石在调节阳离子淀粉溶液流变性方面的应用

本书共五章，分别总结了镁铝类水滑石（Mg-Al HTlc）与阳离子淀粉（CS）的作用力及Mg-Al HTlc在调节CS溶液黏弹性、触变性等流变学方面的应用。本书是作者多年来在分散体系流变学方面研究工作的总结。本书不仅可作为高...

小麦进城

本小说展现了一个农村女人近三十年的奋斗史。

中国南方小麦

小麦生产配套技术手册

本书包括小麦生产概况及其发展；中国小麦种植生态区划；小麦品质的概念和我国小麦品质栽培研究的成果；小麦高产栽培实用技术；小麦常见病虫害等内容。...

山西小麦品质形成与调控

本书主要介绍了优质小麦品种、概述以及各类指标、品质差异形成的原因，山西省优质小麦高产种植配套的设施和相应的技术。

小麦病虫草害防治手册

本书以文字为主，配合大量照片，对小麦生长过程中常见的病、虫进行详细的描述。主要包括流行特点、病原、形态特征、发生规律以及防治方法。...