发酵技术 胡斌杰

本书是结合生化、食品和制药等相关行业的教材，在编写中积极反映生化行业新技术、新成果，并尽量选择生化行业现有产品为分析对象，渗透相关知识。...

发酵床养猪 新技术

本书图文并茂，全彩色印制，介绍了发酵床养猪的猪舍建设、发酵床的制作技术、发酵床垫料优选与制作技术、猪群管理等实际操作中的关键技术。...

金世元中药材传统鉴别经验

本书收载常用中药材341种（包括附药），分植物类药材、藻菌类药材、树脂类及其他加工类药材、动物类药材、矿物类药材，共五大类。每个品种均按别名、来源、历史、产地、生产概况、采收加工、性状鉴别、品质、规格...

发酵工程技术

发酵工程是生物工程的重要组成部分，是利用微生物为大规模工业生产服务的一门工程技术。发酵工程作为生物技术产业化的最终环节，其技术手段已经成为工业生物技术的核心内容。本书主要涉及生物技术领域具有代表...

发酵工程原理与技术

本教材共分为八章，主要是介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势；诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用；发酵培养基的...

发酵食品生产技术

本书共分十个项目:食品发酵的认知、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术、酱油生产技术、食醋生产技术、酱品生产技术、发酵豆制品生产技术、发酵乳制品生产技术。在本书的编写中，打...

中药材采收加工技术研究

中药材种植技术和利用

实用中药知识与技术

本教材通过对与中药商品相关的中药知识进行筛选和整理，以常用中药商品品种为主线，去繁就简，突出“常用”和“实用”。全书分为中药基础知识、中药商品知识与技术以及中药现代知识与应用三个部分共11章。...

兽医中药学及实验技术

本书为兽医学专业教材。全书共分九章介绍了中药在兽医学的应用，兽医中药药理学、中药实验技术等内容。本书图文并茂、通俗易懂。