中古黄河中下游环境、经济与社会变动

本书由李文涛在其博士论文与博士后出站报告的基础上整理而成，涉及历史学、环境学、经济学、社会学乃至兵制等多方面内容，多学科交叉，运用大量考古和文献资料，对中古时期黄河中下游地区的环境变化、经济结构变化...

黄河下游河势遥感监测技术研究

本书共有12章，介绍了黄河下游水沙、工程及河势关系等水业务知识，阐述了河势监测要素及遥感监测作业流程；讨论了河道水域、水域边线、河道主溜（线）等关键要素的检测技术和方法；介绍了畸型河湾平面扭曲变形监测及.....

中国饮食文化史

这是一本中国饮食文化史方面的专著，本书系统地总结了数千年以来，中国饮食文化的发展、演变及其结构特征，可读性强。

饮食与中国文化

本书以具体史料，论述中华饮食与中国文化其他诸领域相互依存相互渗透相互影响关系。

古往今来话中国 中国的饮食文化

中国饮食文化概论

本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。

黄河三角洲地区环境与资源

雅砻江中下游地区的族群互动与认同 以九龙“里汝”藏族为中心的考察

本书依据大量的田野调查材料，较为系统地探讨了九龙“里汝”藏族与其他族群或民族之间的互动、认同与区分，提出在多元族群聚居的区域内，族群之间的关系除认同、区分外，在长期的互动与共生中形成了”和而不同、合...

大中国 饮食文化

梳理中国传统文化，内容涉及中国古代政治、经济、军事、哲学、文学、艺术、医学、科技、体育、民俗，自然地理、考古发掘，以及居家文化、节俗文化、婚俗文化、生肖文化、取名文化、择吉文化的大型图书。整套书直...

肚大能容 中国饮食文化散记

逯耀东教授在大学讲授中国饮食文化史课程，深受学生的欢迎。他更是一位知味的人，经常各地探访、品尝不同风味的饮食。本书透过历史的考察、文学的笔触，将开门七件事油、盐、柴、米、酱、醋、茶的琐碎细事与社会...