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豆腐制品加工技术

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沈群主编2011 年出版132 页ISBN：9787122096609
本书详细介绍了各类豆腐及豆腐制品的生产技术。
大豆豆浆豆腐

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王作生编著；于俊生主审2011 年出版183 页ISBN：9787543673342
本书着重讲解大豆的营养功效、烹调技巧、搭配宜忌及大豆类菜肴，并介绍100余款以大豆为主要原料的豆浆，最后介绍豆腐、豆花、豆瓣酱、豆豉等豆制品。配DVD光盘。...
豆腐菜养生

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范海编著2011 年出版69 页ISBN：7510107008
本丛书共10册，分系列介绍了鱼类、蛋类、素菜、豆制品、海鲜、火锅等常见的家庭生活健康食谱，同时介绍了一些营养知识，指导人们吃出营养、吃出健康，通过饮食的调理起到增强免疫力、提高生活情趣、促进恢复健康的...
绝对不反弹！小腰精豆腐瘦身法

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（日）大越乡子主编；康利平译2011 年出版66 页ISBN：9787534140402
本书介绍了95种超简单豆腐食谱，只需将主食换成豆腐，不用节食，利用营养丰富且美味的豆腐完成瘦身计划，实现女性们最憧憬的窈窕美体梦想！...

豆腐制品加工技术