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果蔬贮藏保鲜实用技术问答
张子德主编2011 年出版185 页ISBN：9787508270104本书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。
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高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用
王愈著2011 年出版239 页ISBN：9787511603791本书第一章、高压电场处理设计基；第二章、电磁生物效应；第三章、高压电场处理技术在果蔬贮藏保鲜中的应用等。
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果蔬贮藏加工实用技术
梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN：9787122115287本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...
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猕猴桃采后生理与贮藏保鲜
杨青珍编著2011 年出版177 页ISBN：9787810926683本书第一部分系统介绍了猕猴桃营养价值、药用价值；第二部分详细介绍了猕猴桃采后生理生化的具体实验过程。该书内容丰富，既有理论又有实践，实用性强，适合师范院校生物专业选修课作教材使用，也可供农业院校和果蔬...
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设施西瓜优质生产技术问答
陈春秀主编2011 年出版162 页ISBN：9787109161634本书以问答的形式介绍了西瓜生物学特征、环境条件要求、品种、西瓜早熟优质高效栽培技术、无籽西瓜栽培技术、小西瓜栽培技术、西瓜无土栽培技术、病虫害防治等内容。...
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水生蔬菜保鲜与加工技术
关健，何建军，薛淑静主编2011 年出版207 页ISBN：9787535237798本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。
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板栗丰产栽培、管理与贮藏技术
张玉杰，于景华主编2011 年出版259 页ISBN：9787502367831本书主要讲述了板栗丰产栽培、管理与贮藏技术，内容丰富、技术实用，可供板栗种植者、农业院校有关师生参阅。