食品安全与质量管理

本书介绍了食品安全的科学内涵、食品安全性评价与食品风险分析等。

食品质量与安全

本书主要系统地阐述了食品质量安全管理中的理论、方法、法规、标准及管理体系，重点介绍了认识食品质量与安全、食品质量管理、质量管理的数学方法、食品质量法规与标准、食品良好操作规范（GMP）、食品卫生标准...

食品安全与质量管理

本教材全面、系统地介绍了食品安全与质量管理的理论、方法和最新进展。本书共8章，汇集了国内外相关法规、研究和实践资料，内容全面、重点突出，尤其注重理论和实际相结合。本教材可以作为食品质量与安全专业、...

食品分析与食品安全

食品分析与食品安全

本书可作为高等院校非食品科学类各非专业的食品分析与食品安全、食品质量与安全、食品安全性与检测、食品化学教材，也可供食品科学与工程、食品卫生检验、食品质量与安全、生物化学、应用化学、化学工程与工...

食品安全分析与检测技术

本书详细介绍了食品中农药、兽药、毒素及食品添加剂等因素对食品安全性的影响与检测方法。

粮油食品质量安全检测技术

本书介绍了粮油食品质量安全检测技术等。

出口食品生产企业安全卫生质量管理学习读本

食品安全的经济分析与管理研究

本书围绕着我国农业发展中的食品状况、变化趋势，以及产生的影响等，对食品安全保障中涉及的生产效率问题、消费行为问题以及相应的管理体制问题展开分析。...

中华人民共和国农产品质量安全法案例解读本

为方便普通读者学法用法，我们在法律注释本的基础上，组织力量编写本书。本书通过具体案例，解读《中华人民共和国农产品质量安全》法条，其后附有关联法规的目录或者条文，方便查询和运用。...