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食用菌和藻类加工增值技术
宋莲军，赵秋艳编著2010 年出版152 页ISBN：9787534944116本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......
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华南地区常见动植物图鉴
方文珍主编2010 年出版219 页ISBN：9787040299618本书为生物学野外实习丛书之一。由厦门大学生命科学学院教师团队，依托生物学理科基地建设和生物学野外实习基地项目编写而成。作者挑选出华南地区各种自然环境的最重要、最常见的动植物物种，按照国内外普遍采...
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食用与保健大麦 科学技术和产品
（美）纽曼著2010 年出版232 页ISBN：9787308080224大麦的形态学和解剖学；大麦生物技术及遗传改良；大麦的营养与保健功能，包括降低血糖、胆固醇作用；大麦食品生产与发展；包括葡聚糖提取和麦芽生产等；全球各地大麦的应用历史与现状。大麦是集粮食、饲料和啤酒原料.....
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卒中病例研究 常见和罕见表现
李海峰著2010 年出版235 页ISBN：9787117130981本书为剑桥大学出版社出版，通过实际卒中病例介绍了其常见和罕见表现，有助于读者理解，而每个病例后面的分析又体现了卒中专业和神经病学专业的系统思维过程，本书的特色是通过病例分析系统介绍卒中诊疗思路。作者...
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世界各国和地区女性职业与技术教育
李丽华等著2010 年出版347 页ISBN：9787807527190本书系统介绍了女性职业技术教育在世界各国和地区的发展情况，力图呈现女性教育的职业性、技术性和技能性在经济和文化发展的驱动下历经的变革，具有较高学术价值。...
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夏热冬暖地区建筑节能设计原理和技术措施
袁幸编著2010 年出版104 页ISBN：9787112123483本书针对位于我国南部沿海，北纬27°以南，东经97°以东的夏热冬暖地区的气候特征，根据作者几年来的设计实践和理论探讨，系统地总结了该气候区建筑节能设计的原理和常用节能技术措施。...