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经典新派家常川菜

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典尚文化工作室编著2010 年出版288 页ISBN：9787546400778
本书以流行畅销元素为特点，为美食爱好者开启一扇时尚美食之门。
家常川菜麻辣鲜香的经典川味在家做

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《快乐厨房》编委会编2010 年出版192 页ISBN：9787229019495
一盘喷香的小炒，只要三五下便是色香味俱佳的炒菜。想轻松做出更多美味小炒吗？本书为你罗列了尽千种美味小炒，有畜肉小炒、畜蛋小炒、水产小炒、豆制品小炒、时蔬小炒，让您轻松阅读，快速上手，还能学习到健康的饮.....
新编川菜大全

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刘春生，双福主编2010 年出版128 页ISBN：9787122080981
本书介绍了近400款流行的川菜制作方法。
川菜演义

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元峰编著2010 年出版249 页ISBN：9787122066923
本书介绍了川菜以及川菜文化。
上瘾川菜

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典尚文化工作室编著2010 年出版240 页ISBN：9787546401096
本图书以“上瘾”为主题，采用图文并茂的方式，突出美食川菜的流行元素，为广大读者开启一扇美食之门。
美味川菜580例

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典尚文化工作室编著2010 年出版208 页ISBN：9787546402901
本书详细介绍了四季美味菜品的特点，以及分类的对食补进行了营养价值分析，后附各种宴席菜单。
川菜厨师手册

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李凯，冯勇著2010 年出版331 页ISBN：9787536469884
本书为川菜烹饪工具书。介绍了川菜烹饪的原料采购、初步加工、切配基础、调味技法、烹饪技术、雕刻盘饰、面点制作、宴席组配、厨政管理、烹饪技巧、传统名菜和新派佳肴等。...
过瘾川菜精选1588例

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生活彩书堂编委会编著2010 年出版223 页ISBN：9787506468206
本书主要介绍了川菜的起源、特色及1588例热门川菜的材料、做法，图文并茂、材料常见、做法详细，指导读者在家轻松做出美味川菜。全书信息量大，可读性强。...
香辣过瘾吃川菜

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《学做家常菜》编委会编2010 年出版192 页ISBN：9787538449778
本书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的食材，分门别类地介绍了近千种具有百姓常吃的家常菜展示给读者。让您在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。...
刘自华川菜大讲堂

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刘自华著2010 年出版361 页ISBN：9787563431403
本书稿是作者在经历了近30年的司厨经验后，对川菜所做的总结性成果。这对专职司厨人员及烹饪爱好者都有很大的帮助。