淀粉及淀粉制品标准汇编

为解决淀粉及淀粉制品生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，为指导企业生产，提高产品质量，我们将2010年8月底以前发布的淀粉及淀粉制品标准汇编成册，以满足全国淀粉及淀粉制品企业、...

中国东北高淀粉玉米

本书内容包括：东北地区玉米品种布局和高淀粉玉米品质特点、高淀粉玉米品质概述、高淀粉玉米品种选育、环境条件对高淀粉玉米淀粉含量的影响等。...

淀粉糖品生产与应用手册

本书主要内容包括淀粉生产技术，淀粉糖用酶制剂简介，麦芽糊精、酸法淀粉糖浆、麦芽糖、全糖、结晶葡萄糖、功能性低聚糖、糖醇的生产技术，各种淀粉糖原料和产品的标准。...

功能性变性淀粉

本书是一本专门探讨变性淀粉的功能特性的专著，本书比较全面的介绍了目前功能性变性淀粉的生产工艺、基本特性和应用，内容包括：多孔淀粉，抗性淀粉，缓慢消化淀粉，淀粉微球，淀粉基脂肪替代物，环糊精，淀粉基吸水......

现代小麦产业技术

中国冬小麦新品种动态 2009-2010年度国家冬小麦品种区域试验汇总报告

本书汇集了2009～2010年度全国冬小麦品种的试验结果，确定量18个品种推荐国家审定，本书包括各组别的试验宗教、抗性鉴定报告、品质检测报告、冬春性鉴定及DNA指纹检测报告。...

小麦灾害防控问答

本书主要以问答的形式介绍有关小麦病虫草鼠、气象等灾害的发生规律及防控知识。

小麦科学栽培

本书介绍小麦科学栽培的实用知识和技术，有小麦生长的生物学基础、小麦良种选择、小麦优质高产栽培技术、小麦病虫害防治等内容。

郯城小麦

本书阐述了郯城小麦的近代史与现状、郯城自然概况与小麦生态区划、郯城小麦良种繁育与利用、冬小麦高产栽培技术、晚播小麦应变高产栽培技术等内容。...

小麦矮秆基因

本书在作者20多年研究工作的基础上，结合国内外最新研究成果，论述了对小麦矮秆基因或矮秆基因资源在个体水平、细胞水平和分子水平上的多方面的评价、鉴定及其遗传研究。...