天然酵母面包的技术教本

酵母遗传学方法实验指南2005版

本书的特色就是专门讲述酵母遗传学实验技术操作的。它不仅对实验技术的描述非常系统细致，包括实验的日程安排、所需要的仪器试剂、所要注意的关键重点以及包括一些常用的数据在附录里，而且它对每个实验的原理...

日本人气面包店天然酵母的美味面包物语 公开名店名师的配方、做法、整形、烤焙…等面包绝技

动物药剂的应用与制作创新：下·动物药剂制作与资源利用

本书论述了粉体与粉剂、片剂各种剂的开发利用、药事管理与药剂生产知识、商品制剂等诸多方面的内容。

面包制作入门 烘焙食品制作教程

面包制作的烧友们经常会被不同的原料搞的头昏眼花，好不容易收集齐了所有制作装备， 却被制作过程中的状况百出弄得信心全无、备受打击。本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算...

网页制作基础教程

包袋制作工艺

本书详细介绍了包袋的生产工艺和生产流程、设备，实用性强。

网页设计与制作

钳工制作

本书主要内容包括钳工的基本知识，钳工制作的各种要求和实践安排等。

咖啡制作大全

本书共介绍了150种冰、热咖啡的配方制作技巧、品鉴方法等内容。