寿司制作入门

本书分为制作基础和操作篇两部分、在操作篇中包括了卷寿司、握寿司、手卷寿司、军舰寿司、杯装寿司、变形寿司、饭团寿司、散装寿司、花样寿司。...

火锅制作与经营全书

本书主要介绍目前我国各类风味火锅的制作技术及火锅店的经营秘笈，从火锅的基本知识、火锅原料的选用、加工制作、调味方法、火锅店经营管理的多个方面具体分析，具有实用性、全面性、权威性、生动性、创新性的...

寿司

韩国寿司王南春华为您奉上多彩多样的寿司大餐，简单易学，非常适合家庭制作。相信一定能够给你的餐桌增添不少亮色。

颜子形象与魏晋人物品鉴

红山文化玉器与新品鉴考

本书分上、下两篇。总结了近百年来红山玉器的发现史、内涵及影响，通过400余幅图片认识红山文化玉器的基本特征。同时对收藏于民间的红山文化玉器新品，通过搜集资料加以整理，并系统地介绍出来，丰富了红山玉器的...

带钩品鉴

本书收入不同时代的带钩二百余件，对于研究古代服饰文化、制作工艺、文化传承均有一定的意义。

唐诗名篇品鉴

本书精选唐诗126多首，对诗中蕴含的思想感情及诗意表达的技巧、风格、个性逐一进行了精要的品评和赏析。

品鉴 为中国书画收藏市场引航 05

名表手边书 高级手表品鉴参考

本书介绍了表的分类、功用、佩戴场合等。

鸡尾酒品鉴大全

本书以5种高通用性的原材料为基础，介绍了100多种鸡尾酒的调制方法，使您在家就可以轻松地调制鸡尾酒。