咖啡品鉴大全

本书从咖啡豆的种类到咖啡煎焙的方法，是一本网罗了全部咖啡知识的真正的咖啡实用书。从咖啡的产地的现状、栽培状况、决定味道特征的煎焙方法、到咖啡的提取都进行了详细的解说。作为咖啡煎焙的技术性丛书也...

咖啡制作大全

本书共介绍了150种冰、热咖啡的配方制作技巧、品鉴方法等内容。

颜子形象与魏晋人物品鉴

红山文化玉器与新品鉴考

本书分上、下两篇。总结了近百年来红山玉器的发现史、内涵及影响，通过400余幅图片认识红山文化玉器的基本特征。同时对收藏于民间的红山文化玉器新品，通过搜集资料加以整理，并系统地介绍出来，丰富了红山玉器的...

吧台基础服务与意式咖啡

本书介绍了吧台服务员在工作场所应知应会的专业知识，具体包括清洁和整理吧台、吧台操作、意式咖啡准备与服务等。

带钩品鉴

本书收入不同时代的带钩二百余件，对于研究古代服饰文化、制作工艺、文化传承均有一定的意义。

唐诗名篇品鉴

本书精选唐诗126多首，对诗中蕴含的思想感情及诗意表达的技巧、风格、个性逐一进行了精要的品评和赏析。

品鉴 为中国书画收藏市场引航 05

名表手边书 高级手表品鉴参考

本书介绍了表的分类、功用、佩戴场合等。

鸡尾酒品鉴大全

本书以5种高通用性的原材料为基础，介绍了100多种鸡尾酒的调制方法，使您在家就可以轻松地调制鸡尾酒。