当前位置:首页 > 名称

大约有2,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0096秒)

为您推荐: title王森经典面包教科书 烘焙教室 title王森经典蛋糕教科书 烘焙教室 title面包教科书 基本 烘焙秘籍 永不失败的面包烘焙教科书 幸荣老师的烘焙教室面包 欧式面包 王森世界名厨学院

  • 面包教室

    郭丽眉编2008 年出版169 页ISBN:978962143680X

  • 时尚烘焙

    孟爽主编2008 年出版79 页ISBN:9787122013439

    本书介绍了各式花样面包、蛋糕、起酥、曲奇、派气鼓、木司等烘焙面制品的制作方法。

  • 烘焙

    农业部农民科技教育培训中心,中央农业广播电视学校;组编2008 年出版88 页ISBN:9787811172805

    本书包括烘焙原材料的基本知识,面包生产技术,糕点制作工艺的操作要点,中式糕点的制作技术,西式糕点的制作技术以及烘焙基本知识问答等。...

  • 面包人生

    (英)彼得·梅尔著2008 年出版89 页ISBN:7802254124

    本书介绍法式面包的历史、文化以及配方制作方面的文化类书籍,文字轻松活泼,篇幅精致。

  • 面包树上的女人

    张小娴著2008 年出版317 页ISBN:7530209272

    本书是张小娴的成名作,讲述了几个女孩从学校走入社会各自经历的爱情故事。

  • 面包生产工艺与配方

    苏东海,苏东民主编;许文涛,王丽琼副主编2008 年出版249 页ISBN:7122020835

    本书主要介绍了面包的基本原料、主要配料、生产工艺、发酵方法、贮藏保鲜,以及各式的面包生产。

  • 百变面包

    邱勇灵编著2008 年出版111 页ISBN:9787538155730

    本书介绍了50种创意面包,其中包括日式汤种、花式拘烤、欧式创意、花式大理石和创意吐司几大类。书中详细介绍了器具、烘焙材料、烘焙用酵素等基础面包制作的知识。每款面包制作中,都配有相关步骤的彩色图片。...

  • 面包和鱼的奇迹 哲理智慧篇

    黄兴,唐墨主编2008 年出版260 页ISBN:9787535837875

    本书是《读者》杂志签约作家文集,本书为生活体悟篇。

  • 面包秀创意

    林坤纬编著2008 年出版111 页ISBN:9787538155747

    本书介绍了50种创意面包,其中包括日式汤种、花式拘烤、欧式创意、花式大理石和创意吐司几大类。此外,书中还详细介绍了器具、烘焙材料、烘焙用酵素等基础面包制作的知识。每款面包制作中,都配有相关步骤的彩色...

学科分类
返回顶部