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食品质量安全检测技术

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周风霞，张滨主编杨代明主审2008 年出版369 页ISBN：9787802097001
本书为食品检验工考试用书，还可作为食品质量安全监督检验机构、食品生产企业的参考书。
食品安全与质量控制

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朱明主编2008 年出版235 页ISBN：7122021874
本书介绍了农田到餐桌“全程食品安全控制的策略技术等内容。
食品安全与质量控制

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蔡花真，张德广主编2008 年出版248 页ISBN：7122025667
本书介绍了食品安全评价方法、影响食品安全的因素、食品质量管理体系、食品质量的设计、食品法规与标准的解读。
食品安全与质量管理学

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刁恩杰主编2008 年出版213 页ISBN：9787122015969
本书详细介绍了当前食品与安全质量管理学方面的有关法规、标准相关企业的危机管理方法和措施。
产品质量与食品安全政策法规宝典

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中国法制出版社编2008 年出版369 页ISBN：7509301963
本书是关于产品质量与食品安全的政策法规。
饲料质量与安全检测技术

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常碧影，张萍主编2008 年出版406 页ISBN：7122021092
本书分别对饲料和饲料添加剂的各种营养属性、营养物和目标有毒害物质的检测分析方法进行了全面阐述。
动物源性食品安全与兽药残留检测技术

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李志荣，丁双阳主编2008 年出版160 页ISBN：9787530845257
本书从实际出发，简要介绍了动物源性食品安全的基本概念、基本理论、工作原则和政策制度，重点介绍了无公害食品行动计划、兽药残留控制措施及检测方法。...
全国产品质量和食品安全专项整治文件汇编 2

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国家质量监督检验检疫总局办公厅编2008 年出版387 页ISBN：9787506648240
为便于广大读者学习党中央、国务院加强质量工作的一系列方针、政策和规定，借鉴各地各部门加强产品质量和食品安全工作的好做法、好经验，了解产品质量和食品安全专项整治工作的有关情况，便于广大读者开阔眼界，总...
食品安全与质量控制

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尤玉如主编2008 年出版286 页ISBN：9787501963324
本书内容分为绪论，动植物中的天然有毒物质，生物因素对食品安全性的影响，化学和物理因素对食品安全性的影响，环境污染对食品安全性的影响，转基因技术对食品安全性的影响，食品加工过程对食品安全性的影响，食品安......
食品质量安全控制与管理标准汇编

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中国标准出版社第一编辑室编2008 年出版862 页ISBN：750664844X
本汇编收集了2007年12月底以前发布的食品质量安全控制与管理有关标准61项，其中国家标准58项，行业标准3项。主要内容包括六个部分：基础标准、卫生规范、危害分析与关键控制点（HACCP）相关标准、良好操作规范（GMP）相...