酱卤肉制品加工

本书介绍了酱卤肉制品的原料肉特性化学组成、品质要求、辅料及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方。

精选家常菜系列 家常熏酱卤

本书向读者展示近400道家常熏酱卤菜的制作方法。不仅内容丰富，而且做法详尽。以彩色的内容让读者直观、快速的获取本书信息。同时书后附有4个印张的附录信息，信息量大，交给读者更多的做菜技巧。...

风靡全国的居家生活百科全书 美味熏酱卤

本书是一部适合新婚夫妇生活用的一部生活辅导读物，主要是关于怀孕育儿方面知识，孕产妇的保健常识，胎教知识等。

巧调酱汁出新菜

本书介绍了100种另类酱汁的调配方法和菜肴实例300道。

制汁技术与实例

本书阐述了果蔬花卉产品制汁技术、原果蔬汁及其饮料的加工工艺原理和果蔬制汁生产的典型机械与设备基础上，详细介绍了果品的制汁技术与实例、蔬菜制汁技术与实例等。...

嫩白面膜自制全书

本书提倡美白护肤品自制，自己使用自己制作出来的美白护肤品。

家庭自制果酒米酒

本书主要介绍家庭酿制果酒、米酒的设备购置、原料选择与清洁处理、酿制过程的技术控制、产品质量检测。

家庭自制药蛋

利用各种蛋类补养身体早已被我国民众列入日常膳食中。本书汇集了古今常见病的多种蛋类常用方和有效方。

喝得更营养 自制果蔬汁

自制美味巧克力甜点

本书介绍了各种巧克力甜点的制作方法、技巧，包括巧克力、松露、曲奇、各种巧克力蛋糕等的制作方法。