如何加工乳产品

本书以问答的形式，向农民朋友介绍了乳产品的加工技术，不仅详细介绍了乳产品加工的一系列流程，而且还提供了富有特色的加工配方和保存方法等。...

中医酿乳疗法

乳母服药，古称“酿乳”，即患儿通过吸吮乳汁产生疗效以治疗疾病，也称“婴病调母”法，俗称“过奶”。本书包括中医酿乳疗法的基础理论、具体临床疾病治疗、酿乳保健、常用方药等有关内容。...

液态乳加工与质量控制

本书共11章。结合液态乳生产加工的基础理论、质量管理与控制体系理论以及快速消费品的市场营销理论，较为系统地论述了液态乳全程安全与质量控制。...

原料乳生产与质量控制

本书主要介绍了原料乳从生产到运输等各个环节中的质量控制。本书中涉及的这些加工过程包括：原料乳的验收与检测、奶牛育种、防疫、挤奶操作、牛奶贮运，以及饲料、饲养、奶牛环境、牛场设计等与牛奶质量的关系...

中国广东乳源瑶族与瑶语

本书是一部研究和介绍广东乳源瑶语的专著。广东乳源瑶族自治县境的瑶语属于汉藏语系苗瑶语支自称“勉”的方言之一。作者在田野调查的基础上，结合文献资料，对广东乳源瑶族自治县境内的瑶语从语音、语句、歌谣...

植物制片标本制作和植物鉴定

桂林植物园栽培植物名录

本书收录桂林植物园建园50周年以来所引种收集的各类植物共3561分类单位，展示了桂林植物园多年来开展生物多样性保护的重要成果。

黑龙江省森林植物园露地栽培植物

本书主要包括黑龙江省植物园的：1、木本植物名录及检索表；2、药用植物名录及检索表；3、宿根花卉名录；4、一、二年生草花名录。

植物园 抢救植物的迁地保护

多样化的植物是人类生存与发展所依赖的资源，而植物园正是以收集、堙、保存、展示多样性的植物为主要特征，为植物学、园艺学、植物生态学和保护生物学等学科的科学研究提供了一个重要的基础平台。本书主要介绍...

植物免疫与植物疫苗 研究与实践

本书包括植物免疫的理论与实践，植物疫苗的概念——诱抗药物到疫苗的可行性，植物病毒疫苗的研究历程与实践，植物蛋白疫苗的创新与发展。详细介绍了目前国内植物免疫与植物“疫苗”：生物蛋白质诱抗药物、壳寡糖诱...