咖啡师手册：意大利浓缩咖啡原理与技术

咖啡师手册

本书涵盖了咖啡师职业描述；咖啡文化；制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源，分布，分类、分辨、采摘、选购、和存储等。

福建师范大学图书馆藏稀见方志丛刊 20

本书内收福建师大图书馆藏稀见方志27种。

20世纪以来中国的图书馆事业

20世纪中国图书馆事业经历了两次大的变革：一次是20世纪初由封建式的藏书楼向以公共使用藏书为标志的近代图书馆的转变；另一次是80年代以后，由传统图书馆向数字化、网络化图书馆的转变。本书以两次转变为主线，以...

坚持公益性质，提升服务质量 第20届全国十五城市公共图书馆工作研讨会论文集

时尚烘焙

本书介绍了各式花样面包、蛋糕、起酥、曲奇、派气鼓、木司等烘焙面制品的制作方法。

历史基础训练 20世纪的战争与和平 人教版

烘焙工

本书包括烘焙原材料的基本知识，面包生产技术，糕点制作工艺的操作要点，中式糕点的制作技术，西式糕点的制作技术以及烘焙基本知识问答等。...

图书馆信息服务工作手册

本丛书面向图书馆工作实践，运用文献标引的基本原理和规则，深入研究《中国图书馆图书分类法》《中国分类主题词表》进行标引的方法，归纳并解决文献标引工作的疑难问题，力求规范文献标引工作，进一步提高文献主题和...

典藏书屋·午后咖啡