葡萄酒工艺学

从理论上讲，葡萄浆果落地裂开后，果皮上的酵母菌就开始活动，酿酒也就开始了，而根本不需要人为加工。正是因为如此，葡萄酒才成为已知的最古老的发酵饮料。但是，在漫长的历史过程中，葡萄酒的发酵、澄清、稳定等过......

葡萄花油田高含水期开采工艺技术

本书主要介绍了葡萄花油田高含水期开采工艺技术，包括注水工艺、油层改造工艺、提高采收率工艺、控制无效注水循环工艺、延长作业免修期和油水井大修等工艺技术，并且着重介绍了两个综合治理实例。...

倾倒葡萄酒

认识葡萄酒

国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编

本书包括编译者翻译的国际葡萄和葡萄酒组织的三个国际标准及中国葡萄酒行业与国际接轨案例四个部分。

葡萄酒古董鉴赏宝典

本书介绍的藏品是作者多年以葡萄酒为专题收藏的精品，这些物件几乎全部来自西方国家，有着“存世稀少、内涵经典、年代久远、品相优美”的共同特点。...

开瓶 林裕森的葡萄酒饮记

葡萄酒百科全书

本书介绍了葡萄品种知识，以及世界各地各个国家的品牌葡萄酒，知识翔尽，覆盖面广，是一本百科全书式的读物。

恋恋葡萄酒

本书是《爱上葡萄酒》和《嫁给葡萄酒》的延续：《爱上葡萄酒》是疯狂的，《嫁给葡萄酒》是幸福的，《恋恋葡萄酒》则是更深了一个层次，酸甜苦辣什么滋味都有。全书分六篇：酒中姻缘、经验之谈、百般香味、葡萄品种、...

第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集

本书收录了探讨如何推动我国葡萄与葡萄酒产业持续生产的研究和发展的综合性学术论文50余篇。