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男子汉，臭豆腐

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黄春华著2007 年出版207 页ISBN：7532471683
开皮豆系列属小学生校园幽默小说，故事趣味十足，人物心理把握准确，幽默不流于油滑，自然而不做作，是同类题材中的上乘之作。《男子汉，臭豆腐》中的开皮豆想办法展示自己男子气概，后来真的做了一件很有气概的事，......
百变豆腐好吃易做60道豆腐佳肴

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邱宝钥著2007 年出版111 页ISBN：7501178062
本书是介绍了日常生活中亲友来访时家常的百余道豆腐菜的制作方法，作者是著名美食专家，预备采用全彩色印刷，很有实用价值。
文人品豆腐

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金实秋主编2007 年出版252 页ISBN：7807065621
本书收录了王蒙、汪曾褀等30余位作家有关豆腐的散文。
营养豆腐·蛋100样

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陈绪荣编著2007 年出版42 页ISBN：7200067865
本书中为每道菜提供了清楚的制作方法，还穿插了烹饪技巧、食物知识等。
豆腐生产工艺及其副产品加工利用

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刘珊珊著（东北农业大学经济管理学院）2007 年出版128 页ISBN：7538854207
本书系统的阐明豆腐生产中每个加工环节的技术要点，包括豆腐的制作、豆腐的保存、豆腐生产中副产品的综合开发利用等。