变性淀粉制造与应用 第2版

本书介绍了变性淀粉的生产、性质和应用，列举改性与应用实例，收集检测方法，还对淀粉的深加工产品的存储、性质及应用作了介绍。

神奇的变性

现代老年性黄斑变性基础与临床研究

本书重点介绍老年性黄斑变性的最新研究进展，包括病因、发病机制、病理学、诊断与鉴别诊断、视功能检查等，并配有大量图片。

玉米淀粉湿磨加工技术与管理

本书介绍了玉米加工前的整理，玉米湿磨提取淀粉生产工艺，玉米湿磨产品的后道处理，玉米淀粉生产中的物料平衡及工艺控料，玉米湿磨加工主要设备等，附录采用了国家最新质量标准。...

腰椎椎弓崩裂、腰椎滑脱和退变性腰椎滑脱

本书作者由脊柱的神经弓发育开始，详细描述了脊柱前、后部稳定结构的发育过程，探讨影响椎弓根发育的因素；随后，应用生物力学的观点，阐述了脊柱滑脱自然病程的进展；在诊断方面，介绍了使用最新的动态MRI---站立MRI诊....

食品质量安全市场准入审查指南 2006版 水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水产加工品、淀粉糖、糖分册

本书收录了2006年底新实施或修订的食品市场准入的水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水产加工品、淀粉糖、糖的审查细则、实用说明或修订说明及其相关标准。本教材具有很强的实用性、...