食品发酵工业三废处理与工程实例

本书介绍了典型工业三废处理方法，技术管理以及无废工艺。

微生物与发酵基础教程

本书是一本把《工业微生物学》和《发酵工艺原理》有机整合编著的新型教材，打破了原来两门课程在教学过程中的割裂，结合高职高专教学特点，强调应用性和技能性。...

中国传统书法名碑入门 汉《曹全碑》

本书作者多年来在北京大学教授公选课《中国书法（技法与理论）》，在探索如何使学生准确、迅速地掌握中国传统书法的书写方法上，总结了独到的教学经验，他在解决古人有关书法用笔的共性问题基础上，又同时解决了书法.....

绿色发酵与生物化学品

生物发酵产品是利用生物体如酶，微生物等进行化学品加工与环境治理的一门科学。本书系统介绍了采用最新绿色技术生产发酵与生物化学品。

中国菌种目录

中国林业菌种目录

本目录收录了林业菌种库保藏的已标准整合的3166株菌种株。

走向职业生涯：课程体系与岗位对接 生物专业 菌种师 动物检疫师 植物检疫师 植物组培师 园林植物配置师 保健品和药品营销员

本书是劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心与南阳师范学院共同编写的针对大学生就业进行技能岗位培训的教材。本书主要介绍了以下几个岗位：“园艺师；保健品和药品销售；动植物检疫师；菌种师”等岗位的专业...

食品中微生物风险评估

本书内容有食品中微生物种类、食品安全、控制与检验、风险评估等。

现代食品微生物检测技术

普通高等教育“十一五”规划教材:本书主要介绍现代食品微生物检测的相关技术，包括免疫抗体技术，酶联免疫技术、放射免疫分析技术，单克隆抗体技术，免疫金技术、PCR技术、环介导等温扩增技术，基因芯片技术等。 ...

食品生物化学